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2018-04-13 责任编辑：李娟 浏览数：
烹饪科普 烹饪方法有许多，从大类上分有四种，一种是油传热，如炒、煎、炸；一种是水传热，如煮、炖、煨；一种是汽传热，如蒸；最后一种是其他，如卤、拌等。蒸是汽传热烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸箱利用蒸汽使其成熟的过程。虽说中国五千年食文化，烹饪方式多样，但营养师们却更推崇蒸的烹饪方式。
烹饪科普
烹饪方法有许多，从大类上分有四种，一种是油传热，如炒、煎、炸；一种是水传热，如煮、炖、煨；一种是汽传热，如蒸；最后一种是其他，如卤、拌等。蒸是汽传热烹饪方式，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸箱利用蒸汽使其成熟的过程。虽说中国五千年食文化，烹饪方式多样，但营养师们却更推崇蒸的烹饪方式。
范志红
中国农业大学食品学院副教授
范教授称：蒸菜，其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。
专家同时还指出：蒸菜想要保持营养、健康，在蒸的过程中使用的蒸箱至关重要；因为传统电蒸箱的工作原理都是先把蒸箱侧面水箱的水烧开，再将蒸汽导入蒸箱腔体，等于长时间将水箱的水反复加热、煮沸；水经过反复加热，水中不挥发物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量会不断升高。（俗称：千滚水、蒸锅水）
用这种水蒸出来的食物，会干扰人的肠胃功能，出现暂时腹泻、腹胀；长期食用会引起亚硝酸盐中毒的风险。
“和丰向标一起杜绝千滚水”
老婆大人，原来“蒸的”真的很营养、很健康，只要咱不用“千滚水”！
”蒸的“还有假，还不快给老娘搬台丰向标活水循环蒸箱集成灶回来！
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3月25日，由韶关日报社和鑫金汇国际建材广场联合主办的以“诚信之战，一言九鼎”为主的鑫金汇诚信315消费月活动圆满落幕，在韶关市＊＊＊和韶关市消委会的指导监督下，丰向标集成灶韶关专卖店被授予“消费者信赖的企业”称号。[详情]
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品牌名称：丰向标集成灶
公司名称：宁波丰向标集成厨房科技有限公司
主营产品： 集成灶
基本投资：10万-30万
全国门店：300-500家
经营模式：经销 专卖
招商区域：全国
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目前品牌在全国门店数量约为300-500家，并计划在空白区域继续招商
公司名称：宁波丰向标集成厨房科技有限公司
加盟电话：400-606…获取联系电话
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E-mail：602588296@qq.com
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